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渠江茶_百度百科

人气: 发表时间:2020-07-05 10:10

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  渠江茶是指湖南安化渠江镇一带种植、生产加工的茶叶。是湖南渠江皇家薄片茶业挖掘开发的茶品之一,包括了“皇家湘淳” 、“千年渠江”、“宗祖薄片”三大系列。

  渠江茶是指产于湖南安化渠江镇一带的黑茶薄片、红茶和绿茶。这里说的渠江茶通指产于渠江的黑茶薄片,渠江茶是安化最古老的茶品之一。

  既包括了源自古西汉(辛追墓中出土)的“张良薄片”也称渠江“皇家湘淳薄片”或“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片

  渠江茶的原料:主要是渠江本地大叶茶,经初制加工成黑毛茶之后再发酵、加热、紧制而成黑茶薄片。工艺特点:采用传承的纯手工工艺为最佳,但也有规模生产的采用半机械化进行生产。

  湖南省新化县奉家镇錾字岩。渠江茶产地湖南省安化县渠江流域,渠江是资江一级支流,发源于雪峰山余脉,在安化县渠江村注入资江,全长约230公里。

  流域人口50万,灌溉水田面积20万亩。因交通闭塞,茶叶、林业、药材、水果等是主要产业。

  相传于湖南省新化县奉家镇錾字岩,汉代名臣张良好茶,谢官后,先云游天下,后带领众徒弟在位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲隐居修道,因留恋这里的奇山异水,便定居于神仙屋场,并兴修庙宇、道家学堂各一座(现尚在渠江镇纸槽村神吉组留有神仙屋场、道家学堂及庙宇遗址)。

  张良看到山下瘟疫肆虐,生灵涂炭,十室九空,便用渠江神吉山的茶叶提炼成多种形状的茶片——后称薄片救治乡民。渠江茶由此名声大振,更因薄片方便携带和长时间收藏,百姓皆做此茶,常饮终生无疾。

  汉代,渠江黑茶薄片已经成为朝廷贡茶,而被取名为“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片”。湖南省益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生认为,他有三大依据,认为马王堆出土茶叶来自安化黑茶薄片。后经各界考察团考证证实此观点。

  唐代时,地方官员把渠江皇家薄片献上朝庭,皇上饮后龙颜大悦,遂赐“渠江薄片”之名。

  1972年,长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒,现代渠江茶与古汉墓出土的“一笥茶”的竹篾,如出一辙。古文学家翻译墓葬中刻有“ 一笥”的竹简,意为“一箱茶”。这一箱西汉时期的神秘茶叶出处——安化渠江镇。后经渠江皇家薄片茶业专家将其定名为“古汉渠江皇家薄片”。

  秦汉时期:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。1972年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有?一笥和“?一笥竹简文和木刻文,经查证?即 槚的异体字,说明当时湖南等地饮“古汉渠江皇家薄片”茶颇广。

  渠江茶享誉千年历史之久,古今多部文献和书籍中均有记载,最早可追溯至五代十国时期后蜀二年(935年)毛文锡所著《茶谱》,文中有载:“潭邵之间有渠江,中有茶……其色如铁,芳香异常,烹之无滓也。”又载:“渠江皇家薄片,一斤八十枚”。据宋代吴淑的《茶赋》所述:“夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶荈之利,其功若神,则渠江薄片,西山白露,云垂绿脚,香浮碧乳……”。可见,渠江皇家薄片宋时已被列为全国茶苑中的名品。据明代医学家李时珍的医学巨著《本草纲目》记载:“昔贤所称,大约谓唐人尚茶,茶品益众,有渠江之薄片,会稽之日铸,皆产茶有名者”。时至今日,陈宗懋主编的《中国茶经》、施海根主编的《中国名茶图谱》、阮浩耕主编的《中国名茶品鉴》都对渠江茶作了详尽的记载。

  渠江,就是现在安化县的渠江镇,勤劳智慧的安化人民早在西汉时就制作出来了渠江茶,汉末成为朝廷贡茶而被誉为:渠江皇家薄片黑茶。发展到唐朝时,唐皇给“其色如铁”的渠江茶赐名“渠江薄片”。

  时至近代,渠江皇家薄片制作工艺濒临失传,经湖南省渠江镇党委和政府多方努力招商引资外地企业入驻,组织大批科技人员精心研制,查阅大量史料,经过上千次的实验,才使这个有

  36年前,长沙马王堆汉墓出土了一箱竹篾包装的黑米状的小颗粒。古文学家翻译墓葬中刻有“一笥”的竹简,意为“一箱茶”。36年后,市茶叶局局长、高级农艺师易梁生通过多年潜心研究、

  考察,为这一箱西汉时期的神秘茶叶找到出处——安化渠江镇。市茶叶局局长、高级农艺师易梁生告诉记者,那就是安化黑茶。按史书记载,安化黑茶历史可追溯到1400前唐代的“渠江薄片”。那么,如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化,安化黑茶的历史则至少可以向前推及900年。易梁生向记者介绍,1979年第三期《茶叶通讯》杂志发表文章,马王堆汉墓中竹篾篓所装黑色颗粒状物品通过切片处理,被确认为茶叶。自此以后,这箱茶业从何而来,属何种类就成了他苦苦考察、研究的目标。

  2此后,很多企业、团体、记者、黑茶爱好者等多次到安化渠江进行考证,发现许多相关遗迹。经过多次考察论证马王堆汉墓的散装黑茶就是安化早期渠江黑茶薄片。在地下埋藏2000多年散化成散茶状而不灰化,只有安化渠江黑茶薄片是紧压茶不易氧化,才有这个奇迹出现。考察中发现:在安化渠江

  镇神吉山张家冲有一个大型古屋基地,当地百姓称之为“神仙屋场”。在“神仙屋场”周边有水车房、古学堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址,并发现古代石制制茶工具。考察组将考证结果结合史料进行分析,得出结论认为:

  1、黑茶薄片为汉初名臣张良在渠江一带隐居修道时为救治乡民所造。张良中年在雪峰山脉一带活动频繁,晚年前往景色秀丽的张家界,死后葬于青岩山。

  2、同时,认为马王堆汉墓中竹篾篓所装黑色颗粒状茶叶即为安化“渠江黑茶薄片”。“渠薄片”之名始于唐代,为唐皇所赐名。在唐皇赐名之前,早在900年前的汉代,“渠江黑茶薄片”就已经成为汉末朝廷贡茶——被誉为“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片”而名扬天下。

  3、西汉名臣张良在渠江隐居修道所制茶片是“黑茶宗祖薄片”,在民间俗称该黑茶薄片为“张良薄片”。据此推测“渠江皇家薄片”简称“皇家薄片”已经有2300多年历史。

  2300年前,安化渠江镇是以有渠江而得名。在新中国成立后,安化黑茶产业的蓬勃发展的今天才有欣欣向荣的“渠江小镇”。今日的黑茶薄片宗祖——渠江皇家薄片,被美誉为“渠江茶”最古老的代表。

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