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一杯茶中的“绿水青山” ——“寻高山古茶得毛

人气: 发表时间:2020-12-09 11:04

  从高山寻古茶,“望山毛峰”源自第一叶黄山毛峰发源地徽州区富溪乡,这里海拔1000米,常年云雾缭绕,森林覆盖率高达93.9%,是黄金产茶带。茶山30年来无人打理,茶树栖身在深林间,被天然植被包裹,自然野生,只靠天然补给,口感异常鲜嫩。新炒制的毛峰入杯冲泡,雾气结顶,汤色清碧微黄,香气如兰。鉴茶专家和茶艺师端起茶盏,连连称赞。

  何为毛峰真味?作为毛峰非遗传承人,谢一平几十年苦心守护传统炒茶工艺,他说:“把控望山茶每一道工序,时刻关注茶叶的变化,只为更好坚守、传承黄山毛峰制作的传统工艺,从根本保证茶叶的品质,让茶香层次更加丰富饱满,保留毛峰茶最原始自然的味道。”北京大学教授俞孔坚认为,从一杯“望山毛峰”茶,可以窥见黄山一片绿水青山。“一片绿叶,就是一个完好的生态系统。透过黄山毛峰高山古茶园的再发现,我们寻回了顶级绿茶的真味,彰显了绿水青山的魅力,唤醒了人们对美好生活的向往。”

  活动以海内外直播的方式同步举行,不少线上观众留言欲购,想要一品茶中的春意。通过生态服务优质产品的研发,这场寻茶、鉴茶活动,生动注解了绿水青山就是金山银山的真谛。“嘉木从来生佳地,徽州春意杯中呈”,一杯茶,不仅盛起了春日的希望,更是在生态文明的理念下兑现了绿水青山的价值。李晓洁

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