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广西六堡茶产业现状分析(一)

人气: 发表时间:2020-11-28 09:24

  广西六堡茶产业现状分析(一)_生物学_自然科学_专业资料。广西六堡茶产业现状分析(一)

  广西六堡茶产业现状分析(一) 摘要:广西六堡茶有着悠久的历史,六堡茶产业也攸关数万茶农的切 身利益,基于迈克尔· 波特的钻石模型,分别从生产要素、需求条件、 相关与支持产业、企业的战略、结构和同业竞争、机会和政府角色几 个方面对广西六堡茶产业进行了分析,并对六堡茶产业的健康发展提 出了相关的建议。 关键词:产业;钻石模型;六堡茶 1 背景和意义 六堡茶产于广西,而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名,故称六 堡茶。六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类。六堡茶产业被作为梧州 乃至整个广西的重点发展的产业之一,因此研究六堡茶产业不仅关系 到广西历史文化之一六堡茶的繁荣大业,也关系到数万茶农的切身利 益。 2 对广西六堡茶产业分析的框架 对一个区域的某个具体的产业的分析,需要从竞争的角度来审视才能 更清楚的了解这个产业的状态。从理论上看,迈克尔· 波特教授在其出 版的《国家竞争优势》中,提出产业竞争力受其内外环境中的四个关 键要素和两个辅助要素的影响,即:生产要素,需求条件,相关与支 持产业,企业的战略、结构和同业竞争,机会和政府角色。而且,这 四个关键要素相互之间是一种互动关系,机会和政府则对它们产生影 响。这就是其著名的“钻石模型”理论。 3 广西六堡茶产业现状分析 3.1 生产要素分析 波特把生产要素分为自然禀赋的初级生产要素和人力、资本等高级生 产要素,并认为,在现代社会,初级生产要素的重要性已经变得越来 越小,而高级生产要素则日益扮演着更加重要的角色。 六堡茶发源于梧州辖区的桂江两岸, 山水相连, 沃土成片, 山岚雾嶂, 温湿滋润非常适应种茶。其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑 茶。六堡茶受初级生产要素的支撑较强。另外,广西农业的科研力量 一直比较强,在茶叶的科研上就有广西农垦茶叶研究所等专门研究机 构。各个六堡茶生产企业也非常重视六堡茶的的生产技术水平,在技 术和管理上聘用高级人才。使得六堡茶的发展有了相当的高级生产要 素的支撑。 但是,由于历史原因,六堡茶乡老茶园稀少、茶产量不多、传统六堡 茶制作出现断层的现象,需要较长时间的恢复。由于六堡镇的茶叶产 量不够, 需要调动周边地区的茶叶来补充, 致使茶品外相、 内质不一, 市场较混乱,直接影响到六堡茶的销售,不良的销售又导致市场份额 的缩小,最终的结果是六堡茶没法产生全国知名的大品牌和大商家。 3.2 需求条件分析 在钻石模型中,需求条件主要是指国内市场的需求,主要包括需求的 结构、需求的规模和需求的成长和预期需求。 作为一个历史名茶, 六堡茶的需求历来比较旺盛。 早在清嘉庆年前后, 马来西亚等地的侨胞中,就已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活 饮品,并以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列, “畅销于穗、港、 澳等埠”,其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。六堡茶需求的另 外一个方面是其收藏价值。六堡茶是属于类似普洱茶的一种黑茶,耐 于久藏,越陈越醇的特点。 但是,由于宣传的力度还是不够,六堡茶在全国很多其他的地方还是 很陌生的,在一定程度上限制了六堡茶市场的扩展。 3.3 相关支持性产业分析 波特认为, 单独的一个企业以至单独一个产业, 都很难保持竞争优势, 只有形成有效的“产业集群”, 上下游产业之间形成良性互动, 才能使产 业竞争优势持久发展。 广西的六堡茶产业,走的就是产业集群发展之路。梧州市政府通过申 请六堡茶的地理标志产品保护,聚集一批深加工企业,良性竞争,推 动整个产业的发展。通过地理标志共有品牌的引导运作,梧州市目前 六堡茶加工企业已上升到 l1 家,已经形成事实上的六堡茶产业群。六 堡茶产业群的形成,促进了原料基地、包装供应商、服务业以及基础 建设的提供者的发展。此外,苍梧县启动了六堡茶文化旅游区建设, 将六堡茶文化旅游区建设列入休闲旅游业发展重要项目,努力延长六 堡茶产业链。

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