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黑茶茯砖回味甘甜满口生津泡法多样

人气: 发表时间:2020-10-18 10:29

  茯砖茶,属于黑茶的一种,原产于湖南安化县,是古丝绸之路、茶马古道上的神秘之茶。因其在“茯天”筑制而得名。湖南茯砖茶和其它的黑茶不同之处在于,它比其它黑茶多了一道发花的工艺。那茯砖的口感如何呢?

  茯砖茶在泡饮时,汤红而不浊,耐冲泡。煮饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩。特别要求茯砖茶内的金花-冠突散囊菌颗粒清晰茂盛,干嗅独具菌花清香。泡好的茯砖茶一品茯茶入口之初独特的刺激感;二品茯茶甜而不腻的醇和感;三品优质茯砖茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境。一舌部回味甘甜,满口生津;二口腔回味甘醇,齿颊留香;三喉底回味甘爽,心旷神怡。

  准备器具:选取不吸收异味、有过滤网装置,能轻松过滤茶叶末,保温效果比较好的壶。

  投茶:将备好的茯茶干茶以1:50的茶水比例投入玻璃壶,该壶容量1000ml,因此投入15g-20g茯茶干茶为宜。

  煮茶:打开煮茶器开关,开始煮茶,待茶水沸腾,茶汤颜色呈橙红透亮或橙黄透亮时即可。

  通过闷泡出来的茯茶汤色橙红透亮,闻起来香气柔和枣香味浓郁,菌香、陈香味也很明显。入口之后圆润醇厚,没有苦涩味,回甘明显。

  烹煮后,橙红色较暗的茶汤中有着少许浑浊,枣香、菌香、陈香均备,虽缺少闷泡的滑舌感,但是入口后回甘生津,厚重圆润。

  奶茶:先将茯茶敲碎投入沸水中,投茶比一般为1:20,煮10分钟后,加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开,然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶,甚至还可以加入一些炒制的阴米,既可饮又可嚼,香气十足,茶味浓郁。

  菊花茯茶:将茯茶以茶水比1:20的量投入壶中,煮10分钟后,将茶汤滤出,再加入适量菊花,即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了,若是酷暑季节,可待冷却后稍冰冻再饮用,格外清凉甘甜,是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

  圈内常说,“头遍水,二遍茶,三遍四遍是精华”,喜欢一样东西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,只有珍爱才能悉心去了解,发现它最好的那一面,泡茶如此,做人也一样。返回搜狐,查看更多

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